Могросид V е природни засладувачи извлечени од растенијата momordica grosvenorii. Могросид V е специјален тритерпен сапонин, кој припаѓа на стероидното соединение, со молекуларна формула C60H102O29 и молекуларна тежина од 1287,43. Постојат многу изомери на Могрозид V, од кои могрозид V. главна компонента, која опфаќа 20% ~ 30% од вкупната содржина.Могросид Ве бел или светло жолт прашок, кој е исклучително сладок. Неговата сладост е 300 пати повеќе од сахарозата, но речиси и да не содржи калории. Могрозид V е растворлив во вода и етанол и може да остане стабилен на високи температури.
Како природен засладувач,МогросидV ги има следните карактеристики:
1. Задоволување на потребите за сладок вкус. Може да ја задоволи побарувачката на луѓето за сладост без да предизвика шеќер во крвта и зголемување на телесната тежина. Тоа е идеален избор за дијабетичари и луѓе кои слабеат.
На пример, една чаша лимонада што ја користи наместо сахароза може да заштеди околу 100 калории.
2. Користете лековити функции. Тоа не е само засладувач, туку и кинеска лековита билка со исти лековити и јастиви својства. Има различни здравствени функции како што се чистење на топлина и навлажнување на белите дробови, ублажување на кашлицата и разрешување на флегма, намалување на крвниот притисок и антиоксидантни својства.
На пример, може да ја инхибира активноста на ангиотензин конвертирачкиот ензим (ACE), а со тоа да го намали крвниот притисок.
3. Погоден за обработка на висока температура. Може да одржува стабилност на високи температури и нема да се распаѓа или расипува, што го прави погоден за преработени производи со висока температура, како што се печива.
На пример, може да се користи за правење нискокалорични колачи или колачиња.
4. Природен нетоксичен. Тоа е природен растителен екстракт без никакви вештачки синтетизирани или додадени состојки, и нема токсични несакани ефекти врз човечкото тело. Таа е препознаена од страна на американската ФДА како „јавна безбедна храна“.
Објаснување: Потенцијалната ефикасност и апликациите споменати во овој напис се од јавно достапна литература.
Време на објавување: 11.08.2023